在当今竞争激烈的市场环境下，选择合适的商品对于夜市摊主来说至关重要。首先，应考虑当地消费者的口味和需求，例如小吃、手工艺品或时尚配饰等，这些往往能吸引大量顾客。其次，紧跟潮流趋势，如健康轻食、个性化定制产品等，可以让你的商品在市场上脱颖而出。此外，还可以考虑季节性因素，比如夏季的冷饮、冬季的热饮和保暖用品。同时，创新也很重要，你可以尝试将传统商品进行改良，或者开发一些新颖独特的产品。最后，良好的服务态度和优质的售后服务也是留住顾客的关键。总之，选择适合市场需求、具有创新性和竞争力的商品是夜市成功的关键。

通过上述分析，夜市摊主可以根据自身条件和目标客户群体，灵活选择合适的产品，从而实现盈利最大化。