一道家常美味的创新做法
发布时间：2025-03-17 06:37:55来源：网易
豆瓣酱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，深受许多家庭的喜爱。这道菜的关键在于选料和调味，既要保留鸡蛋的嫩滑口感，又要突出豆瓣酱的独特风味。
首先，准备好新鲜的鸡蛋和优质的豆瓣酱。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。热锅凉油，倒入打好的蛋液，小火慢煎至两面金黄后盛出备用。接着，重新起锅加热，放入适量植物油，加入一勺豆瓣酱爆香。待香味四溢时，将之前煎好的鸡蛋回锅翻炒，让鸡蛋充分吸收豆瓣酱的咸香味道。最后，根据个人口味调整咸淡，撒上些许葱花点缀即可出锅。
这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合作为日常餐桌上的一道主菜或配菜。无论是搭配米饭还是馒头都非常合适，尤其适合忙碌的工作日快速解决一顿美味的家常饭。尝试一下吧，也许你会爱上这道独特的家常菜！
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