盖浇饭的做法大全 | 经典美味轻松学
发布时间：2025-03-17 08:42:13来源：网易
一、经典台式卤肉饭
1. 准备五花肉切丁，用少量油炒至微黄后加入生抽、老抽、冰糖和料酒调味；
2. 倒入热水没过肉丁，加入姜片、葱段、八角炖煮40分钟；
3. 煮好米饭盛盘，淋上卤肉汁，撒上葱花即可。
二、咖喱鸡盖饭
1. 鸡腿肉切块焯水备用；
2. 锅中放油，加入洋葱碎炒香，倒入鸡肉翻炒；
3. 加入椰浆、咖喱粉、盐和适量清水，小火炖煮20分钟；
4. 将炖好的咖喱鸡肉浇在热米饭上，搭配蔬菜装饰。
三、牛肉粉丝盖饭
1. 牛肉切薄片腌制15分钟；
2. 粉丝提前泡发，与青菜一同铺底；
3. 锅中爆炒牛肉片，加入酱油、糖调味，快速翻炒；
4. 盖在米饭上，简单又营养。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一份热腾腾的盖浇饭总能带来满足感！
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