蛋挞液怎么做？蛋挞液的简单制作方法

蛋挞是广受欢迎的甜点，而自制蛋挞的关键就在于蛋挞液的调配。以下是一份简单易学的蛋挞液制作方法。

首先，准备所需材料：牛奶250毫升、淡奶油100毫升、砂糖60克、鸡蛋4个以及香草精几滴（可选）。将牛奶和淡奶油倒入锅中，用小火加热至温热状态，但不要沸腾。接着，将砂糖加入牛奶混合物中，搅拌至完全溶解。此时可以关火，稍微冷却后加入打散的鸡蛋液，并不断搅拌均匀，避免出现结块现象。最后，加入几滴香草精增加风味，再次搅拌均匀即可过滤一次，去除可能存在的气泡或杂质。

将调好的蛋挞液倒入预先准备好的挞皮中，约八分满即可。放入预热至200摄氏度的烤箱中层，烤制20分钟左右，直至表面呈现金黄色泽即可取出享用。自制蛋挞液不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度与奶香比例，非常适合家庭烘焙爱好者尝试！

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