腊鱼怎么吃 | 腊鱼的多种美味烹饪方式

腊鱼作为一道传统的风味美食，不仅保存了鱼肉的鲜美，还带着独特的烟熏香气。但如何将腊鱼做出不同的美味，却是一门学问。以下是几种常见的腊鱼烹饪方法。

首先，腊鱼炖豆腐是一道经典家常菜。将腊鱼切块后用油煎至表面微黄，再加入切好的豆腐块，搭配姜片和蒜末一起炖煮。汤汁浓郁时撒上葱花即可出锅，既营养又下饭。其次，腊鱼炒辣椒也是一道开胃佳肴。腊鱼提前泡水去除咸味后切片，与青红辣椒一同翻炒，简单调味后便能激发食材本身的鲜香。此外，腊鱼蒸豆豉也是不可错过的美味。将腊鱼铺在盘中，撒上一层豆豉，放入蒸锅蒸制几分钟，最后淋上热油激发出香味，口感层次丰富。腊鱼的多样做法让餐桌更加丰富多彩，快来试试吧！

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