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闻喜花馍——舌尖上的艺术

发布时间:2025-04-27 11:48:17来源:网易

在山西省闻喜县,有一种传统美食被称为“闻喜花馍”。每逢节日或喜庆场合,家家户户都会制作这种独具特色的面食艺术品。闻喜花馍不仅是一种食物,更承载着浓厚的文化底蕴和地方特色。

制作闻喜花馍的过程充满了仪式感。首先选用优质小麦面粉,经过发酵后手工揉制,再用剪刀、梳子等工具精心雕刻出各种图案,如花卉、动物、人物等。这些图案寓意吉祥如意,寄托了人们对美好生活的向往。蒸制完成后,花馍呈现出洁白细腻的质感,散发出诱人的麦香。

如今,闻喜花馍已走出乡村,成为游客争相购买的特产。它不仅是味蕾的享受,更是中华传统文化的重要组成部分。通过这一小小的面点,人们得以窥见中国农耕文明的深厚根基与无穷魅力。

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