闻喜花馍——舌尖上的艺术
发布时间：2025-04-27 11:48:17来源：网易
在山西省闻喜县，有一种传统美食被称为“闻喜花馍”。每逢节日或喜庆场合，家家户户都会制作这种独具特色的面食艺术品。闻喜花馍不仅是一种食物，更承载着浓厚的文化底蕴和地方特色。
制作闻喜花馍的过程充满了仪式感。首先选用优质小麦面粉，经过发酵后手工揉制，再用剪刀、梳子等工具精心雕刻出各种图案，如花卉、动物、人物等。这些图案寓意吉祥如意，寄托了人们对美好生活的向往。蒸制完成后，花馍呈现出洁白细腻的质感，散发出诱人的麦香。
如今，闻喜花馍已走出乡村，成为游客争相购买的特产。它不仅是味蕾的享受，更是中华传统文化的重要组成部分。通过这一小小的面点，人们得以窥见中国农耕文明的深厚根基与无穷魅力。
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