雪花酥是一种深受大家喜爱的小零食，以其香甜酥脆的口感和简单的制作方法而闻名。无论是作为日常小食还是节日礼品，雪花酥都能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一下雪花酥的配方比例，让你在家也能轻松制作。

所需材料：

- 奶粉：50克

- 麦芽糖：150克

- 白砂糖：100克

- 黄油：80克

- 花生仁：150克

- 腰果仁（或其他坚果）：50克

- 小饼干（如威化饼或苏打饼）：150克

- 白芝麻：适量

制作步骤：

1. 准备材料：将花生仁、腰果仁放入烤箱中烤至金黄色，取出备用。同时将小饼干掰成小块，方便后续混合。

2. 融化黄油与糖：在锅中加入黄油，小火加热直至完全融化。随后加入白砂糖和麦芽糖，继续搅拌均匀，直至糖完全溶解且液体呈现琥珀色。

3. 混合坚果与饼干：将烤好的花生仁、腰果仁以及小饼干块倒入锅中，快速翻拌均匀，确保每一块都裹上糖浆。

4. 撒奶粉定型：将锅离火后，迅速撒入奶粉，再次翻拌均匀，使雪花酥表面均匀覆盖一层奶香味。

5. 整形压平：将混合好的雪花酥倒入铺有烘焙纸的模具中，用擀面杖轻轻压平，使其厚度均匀。

6. 冷却切块：待其自然冷却后，切成大小适中的方块。如果喜欢，可以在表面撒上一些白芝麻增加香气。

7. 包装保存：最后，将切好的雪花酥装入密封袋或盒子里，放置于阴凉干燥处即可。

温馨提示：

- 糖浆熬制时一定要注意火候，避免熬过头导致发苦。

- 搅拌时动作要快，以免糖浆变硬影响成型效果。

- 可根据个人口味调整坚果种类及用量，比如加入蔓越莓干或巧克力碎片增添风味。

按照上述配方比例制作出来的雪花酥，不仅外形美观，而且味道香浓可口。无论是自己享用还是馈赠亲友，都是一份诚意满满的好礼！快动手试试吧～