肉焖子的家常做法
在日常生活中，家常菜总是能带来最温暖的滋味。今天要和大家分享一道简单又美味的传统家常菜——肉焖子的做法。这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也适合忙碌工作日的一顿快捷晚餐。
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪五花肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：半个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
接下来是制作步骤：
1. 将猪五花肉切成小块，用开水焯一下去除血沫，捞出沥干备用。
2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片。
3. 锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入料酒去腥。
4. 放入姜片和大蒜爆香，再加入酱油调色。
5. 倒入适量清水，水量刚好没过肉块即可。加入白糖提鲜，盖上锅盖中小火炖煮约20分钟。
6. 20分钟后，加入土豆和胡萝卜块继续炖煮，直至土豆变软。
7. 最后加入洋葱丝，根据个人口味加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道肉焖子色泽诱人，肉质酥烂，蔬菜吸收了肉汁的鲜美，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是馒头，都是非常棒的选择。
希望这篇简单的家常做法能给你的厨房增添一份温馨的味道。快试试吧！
这篇文章内容丰富且贴近生活，希望能够满足您的需求！
