在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤品总能带来温暖和满足。今天就来教大家制作一道既营养又美味的家常汤品——猪蹄汤花生汤。
首先准备所需食材：新鲜猪蹄、花生米、姜片、葱段、料酒、盐以及清水。猪蹄富含胶原蛋白，花生则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，二者搭配不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 将猪蹄清洗干净后剁成小块，放入冷水中焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 花生米提前浸泡30分钟，这样更容易煮烂。
3. 锅中加入适量清水，放入处理好的猪蹄，再加入几片姜片和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火慢炖1小时左右，让猪蹄充分释放胶质。
5. 加入泡好的花生米继续炖煮半小时，直至花生软糯。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
这道猪蹄汤花生汤色泽诱人，香气扑鼻，喝上一口暖胃又暖心。它不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的一道佳肴。希望每位朋友都能在家轻松做出这道美味的汤品！
